Миксерът на Тодор Христов

Вчера направих неуспешен опит да се включа в наблюдаване на нощното
небе в Обсерваторията във Варна.

Времето през деня бе хубаво и от Обсерваторията ми казаха, че между
19,00-21,00 ще се може да се гледа, но когато отидохме с цялото
семейство точно в 19,00 небето бе покрито с гъсти облаци. Разговарях с
астронома, който беше на смяна и той обясни, че просто няма начин да
се получи това, за което бяхме дошли, но пък събрах интересна
информация за други инициативи на Обсерваторията, от които вероятно ще
се възползвам в близко бъдеще.

Нищо, гледането на нощното небе остава за друг път.

         

Върви ми на неочаквани подаръци. Снощи в асансьора ми подариха вкусни ябълки и круши, а днес - вино с марка "Долче Вита" от верига ресторанти "БМ".

Ябълките и крушите са много вкусни - истински плод от истинска
българска градина.

Виното с марка "Долче Вита" е частната марка вина, която нашите
клиенти от ресторанти "БМ" налагат в своите заведения. Специално
вината са разделени в няколко категории - както ценови, така и като
тип вино. Това на снимките е розе и кюве (смес от каберне, мавруд,
мерло и сира), произведени за ресторанти "БМ" от фирма "Тодоров".

         

Идва зимата и започвам да трупам запаси за приятно изкарано време.
Заредил съм се с бордо, някакво италианско вино специално за готвене
(вдясно), мед, конфитюр от боровинки...

Нямам търпение да започна да усвоявам нови рецепти.

                                             

Рецептата за супата от леща и нахут видях случайно в един кулинарен
блог и веднага реших да я приложа. Още повече, че никога не бях ял
нищо, готвено с нахут.

Съставките за рецептата са както следва:

- 400гр. леща
- 400гр. нахут
- 1 червен лук, ситно нарязан
- 1 морков, ситно нарязан
- 1 скилидка чесън
- 1 люта чушка (ако ще готвите за деца, поставете лютата чушка отделно)
- 1 връзка целина, ситно нарязана
- 1 връзка кориандър, за украса
- 250гр. чери домати (Италиански домати)
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка джинджифил
- сол, черен пипер, бял пипер

На снимките е показано всичко по отношение на супата. Накратко,
приготвя се така:

Нарязания на ситно червен лук, смачкания чесън, нарязаните ситно листа
от целина и моркова на кубчета се слагат в малко зехтин и се готвят на
умерено/слаб огън 20-25мин. Междувременно следва вече да сте изкиснали
и отцедили нахута и лещата (в гореща вода става по-бързо).

Добавяте канелата, джинджифила и разбърквате хубаво.

В тенджера с гореща вода поставяте лещата и нахута заедно с чери
доматчетата и нещата от тигана (а може още от началото да използвате
един съд, т.е. тенджера, в който да приготвяте всичко), разбърквате
хубаво и оставяте за заври.

Добавяте сол, черен и бял пипер. След завирането оставяте на по-умерен
огън около 15-20 минути.

Най-накрая сервирате супата, както е гореща, като не забравяте да
гарнирате с 6-7-8-9 листенца свеж кориандър.

Телешки кюфтета от чисто месо (не от магазина).

Снимки от една бърза разходка до Морска гара. Имаше сериозна мъгла на
моменти, а после внезапно гледката ставаше по-бистра. Много яхти - кои
просто паркирани, кои за продан.

                                   

Манекенки (модели?) тренират в Мол Варна за предстоящ конкурс за красота.

       

Ципура със спанак соте в италиански ресторант, в който отпразнувахме
рождения ден на мой приятел.

Ципурата е леко прехвалена риба. Не е лоша, но не мога да кажа, че е
нещо кооой знае какво.

Порцията в ресторанта струваше 12,50лв., спанака соте - допълнителни 3,50.