Пилешко с мексикански страсти
Вдъхновението ми за ястието "Пилешко с мексикански страсти" дойде от
една статия, в която прочетох за спагети с основа чесън+чили. Реших да
сменя рецептата, като вместо спагети приготвя пилешки хапчици със
зеленчуци.
Искам още сега да предупредя, че сготвеното от мен е за истинските
фенове на лютото. Толкова люто, че има риск рецепторите в устната
кухина да не усещат достатъчно добре зеленчуците и подправките. За
следващия път съм предвидил да използвам 25% от лютивината, която
вложих в ястието по-долу.
Съставките за "Пилешко с мексикански страсти" (името на ястието е мое) са:
2 люти чушки
2 глави чесън, обелен и нарязан на по-ситни парченца (да пуснат малко сок)
Черен пипер - обилно
Малко розмарин
Пилешко филе на хапки (за деца е добра идея да се приготви в отделен съд, без люто, както направих и аз)
Гъби на резени
Зелен и червен пипер - поставят се към края за 2-3 минути, за да не
омекнат твърде
За глезотия - 6-7 малини (!!!) Някои няма да се съгласят с това, но аз
обичам да смесвам вкусовете - солено със сладко, пържено със сурово и
т.н.
Ястието е много подходящо с бира. Предвид на лютивината хлябът като че
ли е задължителен. Следващият път наистина ще внимавам колко люти
чушки слагам (ще бъде най-много половин, въпреки че зависи и от
сорта).
След консумацията се чувствам много тонизиран - кръвообращението ми се
подобри значително, леко ми потекоха сълзи. :-)
Приятен апетит!
P.S. И пак повтарям - не слагайте 2 люти чушки. Една може би е по-добре, а най-сигурно е половин. :-)
Comments [0]